Профессиональное обучение (по отраслям)
Описание образовательной программы
| Присваиваемая квалификация | Техник |
| Уровень образования | Среднее профессиональное образование по программе подготовки специалистов среднего звена |
| Форма обучения | Очная, Заочная |
| Сроки обучения | На базе основного общего образования - 3 года 10 месяцев, для ЗФО - 3 года 10 месяцев |
| Срок действия аккредитации | до 04 февраля 2025 года |
Область профессиональной деятельности выпускника:
Организация процесса и приготовление сложной кулинарной продукции, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для различных категорий потребителей и управление производством продукции питания.
Объекты профессиональной деятельности выпускника:
- Различные виды продуктов и сырья, полуфабрикаты промышленной выработки, в том числе высокой степени готовности;
- Технологические процессы приготовления сложной кулинарной продукции, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из различного вида сырья и полуфабрикатов промышленной выработки, в том числе высокой степени готовности;
- Процессы управления различными участками производства продукции общественного питания;
- Первичные трудовые коллективы организаций общественного питания.
Обучающиеся в процессе обучения осваивают следующие учебные дисциплины и профессиональные модули:
Общеобразовательная подготовка:
| ОУД.01 | Русский язык |
| ОУД.02 | Литература |
| ОУД.02.01 | Родной язык |
| ОУД.03 | Иностранный язык |
| ОУД.04 | Математика |
| ОУД.05 | Астрономия |
| ОУД.06 | История |
| ОУД.07 | Физическая культура |
| ОУД.08 | Основы безопасности жизнедеятельности |
| ОУД.09 | Информатика |
| ОУД.13 | Обществознание (вкл. экономику и право) |
| ОУД.14 | Экономика |
| ОУД.15 | Физика |
| ОУД.16 | Химия |
| ОУД.17 | Биология |
| ОУД.18 | География |
| УД.01 | Экология/Основы проектной деятельности |
Профессиональная подготовка:
| ОГСЭ.01 | Основы философии |
| ОГСЭ.02 | История |
| ОГСЭ.03 | Иностранный язык |
| ОГСЭ.04 | Физическая культура |
| ОГСЭ.05 | Психология общения |
| ЕН.01 | Математика |
| ЕН.02 | Экологические основы природопользования |
| ЕН.03 | Информатика |
| ОП.01 | Охрана труда |
| ОП.02 | Безопасность жизнедеятельности |
| ОП.03 | Правовое обеспечение профессиональной деятельности |
| ОП.04 | Основы экономики, менеджмента и маркетинга |
| ОП.05 | Информационные технологии в профессиональной деятельности |
| ОП.06 | Основы инженерной графики |
| ОП.07 | Основы электротехники и электронной техники |
| ОП.08 | Этика профессиональной деятельности |
| ВОП.09 | Основы материаловедения |
| ВОП.10 | Метрология и технические измерения |
| ВОП.11 | Автоматизация производства |
| ВОП.12 | Основы строительного производства |
| ПМ.01 | Управление многоквартирным домом |
| МДК 01.01 | Нормативное и документационное регулирование деятельности по управлению многоквартирным домом |
| ПМ.02 | Обеспечение оказания услуг и проведения работ по эксплуатации, обслуживанию и ремонту общего имущества многоквартирного дома |
| МДК 02.01 | Эксплуатация, обслуживание и ремонт общего имущества многоквартирного дома |
| ПМ.03 | Организация работ по благоустройству общего имущества многоквартирного дома |
| МДК 03.01 | Организация работ по обеспечению санитарного содержания и благоустройству общего имущества многоквартирного дома |
| МДК 03.02 | Организация работ по обеспечению безопасности жизнедеятельности многоквартирного дома |
| ПМ.04 | Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностей служащих |
| МДК 04.01 | Технология выполнения санитарно-технических работ |
| МДК 04.02 | Технология ремонта и обслуживания электрооборудования |
Обучающиеся в рамках профессиональных модулей проходят учебную и/или производственную практику (по профилю специальности), а также производственную (преддипломную) практику.
Профессиональное обучение (по отраслям)
Набор 2018
Набор 2019
Набор 2020
